Carnet de recettes d'un chef en quête de saveurs
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Flocon de Sel de Chypre
Recettes :
Crumble de butternut aux pépins de courge
Butternut épluché, Crème fraîche, Beurre frais, Flocon sel, Pépin courge nature, Sel, Poivre, Beurre ferme, Farine, Sucre semoule, Poudre d'amande
Légumes croquants de saison à l'huile vierge de noisette grillée
Carottes fanes, Céleri branche, Brocoli, Persil plat, Asperges vertes, Pois gourmand, Noisette grillée, Ml d'huile vierge noisette grillée, Sel, Poivre
Pavé de saumon, écrasé de pommes de terre et flocons de sel de Chypre
Filet saumon, Pommes terre, ¼ botte ciboulette, Huile d'olive, Beurre, Flocons sel chypre
Façonné par le vent !
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